Gnocchi freschi

Sono tante le preparazioni che si associano a questo nome. I più noti e diffusi sono gli gnocchi di patate, ma esistono tante altre versioni, da quelli agli spinaci a quelli di semolino. Gli gnocchi hanno radici lontane e diverse fra loro, una storia lunga e affascinante che arriva sino ai giorni nostri. Al Pastificio Barosi ci dedichiamo alla produzione di delicati e raffinati gnocchi preparati con patate, farina e un pizzico di sale e amiamo sperimentare, proponendovi anche ricette con una punta di originalità, come gli gnocchi chicche tricolore.