Cannelloni con carne

Ingredienti pasta 60%: semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00”, uova fresche (min 24%, da allevamento a terra), acqua. Ripieno 40%: carne brasata 70% [carne bovina 35%, carne suina 32%, salsiccia (carne suina, sale, aromi, spezie, destrosio, saccarosio, antiossidanti: E300, E301, conservanti: E250, E252), cipolle, carote, burro, sale, piante aromatiche], Parmigiano Reggiano (latte, sale, caglio), mortadella (carne suina, trippino suino, sale, pistacchi, saccarosio, spezie, aromi, antiossidanti: E300, E301, conservante: E250), brodo di cottura, sale, preparazione aromatica, piante aromatiche, spezie. Spolverati con farina di riso.