Caramelle pomodoro e mozzarella

Pasta 53%: semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00”, uova fresche (min 20%, da allevamento a terra), acqua, pomodoro in polvere 0,5%. Ripieno 47%: mozzarella 46% (latte, sale, caglio microbico, fermenti lattici), pomodori cotti 23% (pomodori freschi 89%, olio, pomodori secchi 2%, cipolle, sale, zucchero), ricotta fresca (siero di latte, crema di siero di latte, sale), formaggi duri grattugiati (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), basilico, sale, conservante: acido sorbico, spezie. Spolverate con farina di riso.