Marubini (Tortellini casalinghi)

Se amate la pasta fresca ripiena e soprattutto vi piacciono le ricette tradizionali, dovete assolutamente provare i marubini cremonesi, un tipico piatto del Nord Italia che regala sempre momenti meravigliosi. È la pasta per le solennità, destinata a esser cotta nel brodo e nei ricordi di tutti noi si ricollegano alle feste in famiglia, alle tavolate di Natale, alla classica zuppiera fumante delle grandi occasioni.

Caratteristiche:
Prodotto ottenuto dalla laminazione in sfoglia di un impasto di semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo e acqua, farcita con un ripieno a base di carne (bovina e suina), Parmigiano Reggiano DOP ed altri ingredienti, ripiegato a mano in un formato esclusivo e sottoposto a trattamento termico di pastorizzazione e successivamente confezionato in atmosfera protettiva.

Consigli di cottura e di condimento:
Si devono gustare in brodo ma sono eccezionali anche con un condimento a base di sugo di pomodoro o con semplice burro aromatizzato con salvia.

Tempi di cottura: da 1 a 2 minuti

Scadenza: 21 gg