Saccottini con vitello

Pasta 57%: semola di grano duro, farina di grano tenero tipo “00”, uovo (min 20%, da allevamento a terra), acqua. Ripieno 43%: carne di vitello brasata 72% (carne di vitello, cipolle, carote, sale, piante aromatiche), formaggio grattugiato (latte, sale, caglio), Grana Padano DOP (latte, sale, caglio, lisozima da uovo), Parmigiano Reggiano DOP (latte, sale, caglio), spinaci rosolati (spinaci, burro, cipolle, olio, sale), pangrattato (farina di grano tenero tipo "0", lievito di birra, sale), sale, preparazione aromatica, spezie. Spolverati con farina di riso.